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No âmbito do projeto Enogastronomia - Competências e Inovação, do qual fazem parte os restaurantes locais e os produtores de vinhos, a ADELIAÇOR promove de 3 a 12 de maio, na Ilha do Pico e na Ilha do Faial – um roteiro gastronómico - Taste In Pico e Taste In Faial.
Trata-se de um roteiro gastronómico que tem como objetivo promover nos restaurantes aderentes uma nova dinâmica gastronómica que cative o público para novos conceitos e para a importância da valorização dos produtos regionais numa cozinha contemporânea e da importância da harmonização dos vinhos locais e dos pratos apresentados nos menus propostos. Durante 10 dias, os 14 restaurantes aderentes da iniciativa, 9 na Ilha do Pico e 5 na ilha do Faial, apresentam menus criados a partir de um trabalho de consultoria realizado pela Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada.
O menu no valor de € 12,50 (bebidas não incluídas) é composto por uma entrada, prato de peixe ou prato de carne e sobremesa, que poderão ser acompanhados por vinhos locais certificados previamente selecionados.
O evento conta ainda com a colaboração de cinco Wine Partners - produtores de vinhos certificados que aderiram ao evento e cujos vinhos são apresentados como sugestões dos vários menus: Adega A Buraca, Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, Curral Atlantis, Czar e Insula Vinus.
Restaurantes Aderentes Ilha do Pico:
Dark
Canto do Paço
Fonte Cuisine
Lagoa
O Luís
O Ancoradouro
Petisca - Casa de Petiscos
Ponta da Ilha
Rochedo
Restaurantes Aderentes Ilha do Faial
Bar do Clube Naval da Horta
Kabem Todos
O Picaroto
O Vitor dos Leitões
Petiscaki
A iniciativa Taste In Pico e Taste In Faial é co-financiada pelo PRORURAL em parceria com a Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta delgada.
Actualizado em ( Segunda, 22 Abril 2013 17:24 )
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